我真不是摊神 第3章 疤痕（义父们求数据！）

他不想太引人注目。

正想着，系统提示音又响了。

【新手任务后续奖励发放。】

【获得‘传说食材线索’×1。】

【线索：三天后，城西旧货市场，将出现一份‘凤尾椒’种子。】

【提示：传说食材具有特殊风味效果，但需宿主自行发掘获取。】

凤尾椒？

陈默皱皱眉。

他打开手机搜索。

没找到相关信息。

“系统，凤尾椒是什么？”

【传说食材之一，辣椒变种，风味独特，具有轻微提振情绪效果。】

提振情绪？

陈默愣了愣。

“是……药物？”

【非药物，纯粹风味特性。食用后会产生短暂愉悦感，无依赖性，无副作用。】

听起来有点玄乎。

但系统都这么说了，他打算去看看。

三天后，城西旧货市场。

他记下了。

正要关掉手机，一条新的回复跳出来。

是个陌生ID。

“我知道那家摊主，他明天不会去老槐树了。”

下面有人问：“你怎么知道？”

“猜的。”

“那你说了等于没说。”

“信不信由你们。”

陈默盯着那条回复，眉头微微皱起。

这个人……是谁？

他怎么知道明天没有任务？

巧合？

还是……

他摇摇头，关掉手机。

不想了。

先睡觉。

明天的事，明天再说。

他躺到床上，闭上眼。

手腕上，那道从小就有淡金色疤痕，在黑暗中，似乎微微热了一下。

很轻微。

轻微到陈默以为是错觉。

陈默醒来时，天还没亮。

他看了眼手机：凌晨四点二十。

出租屋的窗户透进朦胧的晨光，街对面早餐店的卷帘门“哗啦”一声拉开，开始了一天的忙碌。

他坐起来，揉了揉眼睛。

手腕上的疤痕没什么异常。

昨晚那种微微发热的感觉，仿佛真的只是错觉。

【新任务发布。】

系统的声音准时响起。

陈默精神一振。

【请于今日下午5：00前，抵达城东‘星光夜市’三号入口附近。】

【任务内容：售卖麻辣烫，不少于150份。】

【任务时限：6小时。】

【任务奖励：基础资金8000元，‘食材鉴别’天赋。】

【可选附加任务：使用自调秘制辣椒油，并获得50名以上食客‘特别好评’。】

【附加奖励：传说食材线索×1。】

【失败惩罚：无。】

【是否接受？】

“接受。”

陈默没有犹豫。

钱到账的短信几乎是秒到。

余额变成了18820元。

他盯着那串数字看了几秒，然后起床洗漱。

五分钟后，陈默坐在床边，打开手机地图。

星光夜市他知道。

城东最大的露天夜市，三百多个摊位，从下午五点开到凌晨两点。

人多，竞争也激烈。

麻辣烫……

这个选择倒是不错。

夜市里小吃种类多，但麻辣烫永远是热门。热汤热菜，适合晚上吃。

问题在于，150份，6小时。

平均一小时要卖25份。

比昨天的阳春面压力大。

而且还有附加任务——自调辣椒油，50个特别好评。

“系统，特别好评怎么判定？”

【食客食用后产生强烈愉悦感，并明确表达高度赞赏，即为特别好评。】

【系统会自动记录。】

懂了。

就是得让人吃了忍不住夸。

陈默起身，开始收拾东西。

昨天买的三轮车和基本厨具还能用。

但麻辣烫需要更多材料。

他列了张清单：

-各种蔬菜：白菜、菠菜、蘑菇、土豆、豆皮……

-丸子类：鱼丸、牛肉丸、虾饺……

-面条：方便面、粉丝、宽粉

-汤底材料：牛骨、鸡架、香料

-辣椒油原料：干辣椒、花椒、芝麻、各种香料

最重要的是辣椒。

系统要求自调辣椒油，那辣椒的品质很关键。

陈默查了查资料，又结合脑子里“中级厨艺精通”的知识，确定了配方。

二荆条辣椒提香，小米辣提辣，再加一点灯笼椒增加色泽。

花椒要用大红袍，香气足。

香料包括八角、桂皮、香叶、草果……

芝麻要炒过。

油要用菜籽油，烧热后晾到七成温，才能激发出香味不炸糊。

脑子里过了一遍流程，陈默心里有了底。

他出门时，天刚蒙蒙亮。

-

上午八点。

陈默从批发市场出来，三轮车上堆满了东西。

牛骨和鸡架已经让摊主帮忙剁好了。

蔬菜新鲜水灵。

干辣椒选了三种，都是品质最好的。

总共花了将近一千块。

但他没心疼。

工欲善其事，必先利其器。

回到出租屋，陈默开始熬汤底。

牛骨和鸡架焯水，去除血沫。

重新加水，大火烧开，转小火慢炖。

香料用纱布包好，扔进汤锅。

很快，浓郁的香气就从锅里飘出来。

陈默没闲着。

他开始处理辣椒。

三种干辣椒分别剪段，去籽。

锅里不放油，小火慢慢焙干。

辣椒的香气被热气逼出来，有点呛，但很香。

焙好的辣椒放到石臼里，捣成粗颗粒。

不是粉末，要保留一点口感。

花椒也如法炮制。

然后炒芝麻，小火慢炒，到微微发黄，香气四溢时出锅。

接下来是炼油。

菜籽油下锅，烧到冒青烟，关火，晾五分钟。

等油温降下来，先下葱段、姜片、洋葱丝，慢慢炸到焦黄，捞出。

这样能给油增加底味。

然后，油温七成热时，浇在辣椒面和花椒面上。

“滋啦——”

滚油与辣椒碰撞的瞬间，香气爆炸般涌出。

那是复合的、层次分明的香。

辣香、麻香、芝麻香，还有各种香料的尾调。

陈默用勺子慢慢搅动，让油和辣椒充分融合。

一盆红亮亮的辣椒油，成了。

他舀了一小勺，尝了尝。

入口先是芝麻和香料的醇香，然后是辣椒的香气，最后才是逐渐升起的麻和辣。

层次分明，回味悠长。

“应该可以。”

他点点头。

汤底熬了四个小时，已经变成乳白色。

陈默尝了一口。

鲜。

牛骨的醇厚和鸡架的鲜甜完美融合，香料只是点缀，不抢味。

基础工作完成。

接下来是串菜。

麻辣烫通常是自助选菜，但他一个人忙不过来，所以决定提前串好。

蔬菜洗净切好，用竹签串起来。

丸子也串好。

分类放好，用保鲜膜盖着。

全部忙完，已经是下午两点。

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