美食：从摆摊卖油泼臊子面开始 056 老板都发话了，当然要表决心！

“这牛腩吃起来口感不错！美中不足，就是牛肉的香味稍微有点发苦！看来，香料还是放多了！”

林羽看菜谱的时候，就注意到炖煮牛肉不能放太多香料。

正是因为牛肉炖煮出来的肉汤，本来香味就比较醇厚。

香叶、桂皮、八角这些香料，要是用多了，反而将牛肉本身的香味掩盖住。

尤其是八角，放多了就容易让牛肉煮出来发黑，有苦味。

所以，香料的量一定要控制好。

林羽觉得一斤牛肉放小半个八角，香叶两片、桂皮一小段，就足以。

要是掌握不好量，也可以直接选择不放。

毕竟牛肉本来的味道，就很好。

林羽又尝了尝汤汁，白洋葱已经化成汤水，已经完全没了踪影，只剩下番茄汁水，浓稠且浓郁。

喝上一口，酸中带甜，还富有洋葱的香味。

林羽也来了食欲，盛了一碗米饭，浇上一勺红色的番茄汁水，直接吃了两大碗。

又是一道配米饭的好菜！

吃完饭，林羽又把排骨先炸了一遍，还有鸡腿肉。

今天要不是三位老同志帮忙，600份盒饭根本没法赶出来，

提前做些准备，是很有必要的。

忙完这些，和许美琪聊两句，林羽就准备上床睡觉了。

……

第二天，林羽因为要早起买牛肉，所以比之前起的更早了。

清晨……

更应该说是凌晨不到四点，他就开车出门了。

上了高架桥，正好也是四点。

这个时间，东边的天空才泛起一线鱼肚白。

林羽停好车，就推着小车，先去了买牛肉的区域。

这来得早，食材就是新鲜。

刚从屠宰场拉来的牛肉，还冒着热气。

摊主正在分割着牛肉……

林羽定睛一看，几行信息出现在脑海里。

【牛酮体】

种类：鲁西黄牛

主要用料：无

生长周期：约1.0年（华农养殖场，圈养）

新鲜度：95%。

适合菜品：麻辣豆腐、番茄炖牛腩，其他待学习…

“老板，牛腩怎么卖？”

“23.5元一斤！买多少？”

批发市场的早市售价一般都是实价，不需要讲价。

“肋间牛腩，给来五十斤！”

“好嘞！52斤3两，52斤1222元！”

“老板，给你扫码过去了！”

“好！看到了！”

摊主拿着两坨刚从牛腿上切下来的的牛腱子肉，“牛腱子肉，29元一斤，要不要？”

林羽想想，这牛腱子肉可以做卤牛肉，正好可以给陈老爷子当下酒菜。

“给来上两块！”

“两块，三斤八两，给110元！”

林羽买完牛肉，就去了隔壁的卖猪肉的区域，50斤五花肉，还有三十个猪腰子，又花了765元。

还有春笋，这次他直接买了100多斤。

这种季节食材，过了这个时间点，再想吃，只能买干货泡发，口感自然要差一些。

春笋不剥外面的笋衣，可以自然保存半个月，保鲜期还是挺长的。

又买了一些大葱、小葱、生姜、大蒜，他就回去了。

昨天下午，他接到了128个预定订单，加上给许美琪预留的500个订单，今天上午的订单，就算不去摆摊，就已经超过600个订单。

任务颇重！

回去的路上，他也确定了今天的目标，争取完成糖醋咕咾肉的口碑任务！

……

林羽搬完从早市买来的食材，刚想回店里，突然一辆厢式货车开了过来，停在了他的门口。

司机师傅降下车窗问道：“小兄弟，这边有个饭店叫林氏小吃摊，你知道在哪不？”

林羽一脸懵逼，自己没有定东西啊？

“这位大哥，我就是林氏小吃摊的老板！”

“正好！你订的饮料到货了！”

司机师傅跳下车，把送货单递到林羽面前：“麻烦签收一下！”

林羽一脸茫然，自己什么时候订的饮料！

“这位大哥，问一下，这些东西还要付尾款吗？”

“应该不用！货主让我们把货送到，没有交代收货款！”

“不要钱，那就好！”

林羽爽快地签上名字。

然后就免费得了2000听可乐，2000听雪碧，都是那种mini装易拉罐饮料。

这是怎么回事？

有好心人给自己送礼？

自己父母生前定的饮料，现在才送？

不管是什么都好，有人来找的时候再说吧。

昨天，林羽与金陵二中食堂的负责人刘孝霆，算是彻底撕破脸。

生意无论大小，只要同行之间有了矛盾，那竞争就是在所难免的事情。

开业也正好一周了，林羽正好趁这个时间点，做一波感恩新客户，回馈老客户的活动。

于是，他给许美琪发了消息。

“许美琪，我准备今天给所有订餐的同学，每人送一罐饮料，你跟他们说一声，可乐和雪碧，随机赠送，先到先得，送完为止！”

“哼！明知道，我和彤彤不能喝凉的！还在这个时候送饮料！”

林羽就知道许美琪会说这话，立马发了200元的红包。

“哼！这还差不多！等着，我把今天中午的订单，发给你！”

林羽看了看时间，这还没到8点，500份订单就统计完了！

看着许美琪发来了外卖订单，林羽真想指着刘孝霆的鼻子放一句狠话：“跟我抢生意！你刘孝霆有这个实力吗？”

食客们这么认可，他也不能辜负信任，简单休息一下，就开始制作今天的盒饭。

很庆幸，昨晚提前做了一些准备，不然今天又要请三位老同志们来帮忙。

与此同时，金陵二中食堂的工作人员在热火朝天的打扫卫生。

刘孝霆也破天荒的在八点来到了食堂，一走进食堂，就拿出3000元，给了王大牛。

“老王，去菜市场进些猪肉、鸡肉、鸡蛋、蔬菜等食材，一定要买新鲜的！今天就当是迎接上面领导检查！千万别心疼花钱！”

老板都发话了，还给了这么多预算，当然要表表决心！